Сватбен тостКредит: Caiaimage / Tom Merton / Getty ImagesБроят на подробностите, които влизат в планирането на сватба, е изумителен; има избор на точната дата и идеалното място, избор на перфектната рокля рокля и придружаващи рокли, попълване на списъка с гости, така че да няма наранени чувства, и милион други специфики; не е чудно, че булката и младоженецът, както и техните родители, са доста обезумели от момента, в който наистина настъпва големият ден. Гостите на сватбата, честно казано, са по-загрижени само за още една подробност: храната. Всички помнят храната за сватбения прием. От поканата те знаят дали ще се насладят на леки освежителни напитки в залата на църквата или ще им бъде сервирана официална вечеря. Момчета, момичета, млади и стари, всеки ще запомни сватба заради храната.
Голяма част от повечето сватбени церемонии са съсредоточени върху отдаването на почит на семейството, приятелите и традициите. На юг тези традиции по-често включват храна. Изобилието от пресни продукти на юг, както и дълбоко вкоренената любов и признателност към регионалната храна и хората, които я приготвят, осигуряват на южната булка много различни възможности, когато тя взема решение за сватбена тарифа. Не е необичайно да намерите южни фаворити като хрупкави пържени зелени домати, ухапвания от макарони и пименто или топли бисквити с пълнеж от шунка, предлагани като част от сватбения празник, просто защото това са любимите комфортни храни, приготвени от любим член на семейството. Ако южен младоженец има приятни детски спомени от пиенето на сладък чай с баба си на задната веранда, може просто да намерите онова класическо домашно вино от Юга, предлагано на рецепцията. Докато много от същите южни ястия могат да бъдат намерени в сватбените менюта в целия юг, има няколко ястия, които са специфични за определени региони.
Свързани: 26 лесни предястия на открито
Чиния с храна на сватба Ако се отправите към сватба в района на Апалачите, не се изненадвайте да намерите висока, слоеста ябълкова торта на десертната маса. Легендарен пример за използване на местни продукти, Торта на Apple Stack се възползва вкусно от изобилните ябълки на планината Юг. Този десерт прилича на купчина дебели палачинки, с ябълки, ябълкови консерви или ябълково масло, разпределени между всеки слой. Според обичая приятелите и съседите донасят по един слой торта на сватбата, а семейството на булката ги разстила с пълнеж от ябълки и подрежда тортата, когато всеки слой пристигне. Естествено, по-популярните булки получиха повече слоеве и следователно имаха най-високите торти. Винаги е състезание, нали?
Можете да разчитате на обилно хранене, ако сте поканени на традиционна сватба в Тексас. Барбекю с всички фиксиращи елементи, разположени на територията на работещо ранчо, ще ви накара да мислите, че сте на снимачната площадка на каубойски филм. Докато седите на сватбената церемония, примамливите аромати на пищящи телешки ребра, бавно приготвено гърди и пушени свински фасове ще ви накарат да пожелаете проповедникът да го побърза. Донесете апетита си и оставете токчетата си у дома - по-лесно е да маневрирате сред многобройните бюфет-маси с барбекю и гарнитури, ако сте облечени в каубойски ботуши.
Сватбите с нисък селски усет също обещават вкусна храна на рецепцията, тъй като регионалните фаворити като пресен рак и скариди попадат в предястия, супи и основни ястия. На запад ще ви трябват ботуши, но в ниската страна може просто да се навиете боси, тъй като не е необичайно сватбеното пиршество да се проведе на плажа заедно с печене на скариди или стриди. Сватбеният брънч е идеален повод за скариди и зърнени храни или червен боб и ориз, тъй като и двете ястия са обичани и класически ниски ястия.
Сервиране на сладък чай на сватба Има много повече регионални фаворити, които попадат в менютата за сватбена вечеря. Южната хранителна култура сама по себе си е страхотна джамбалая, прекрасна комбинация от немски, азиатски, гръцки, ирландски, италиански, африкански и толкова много други етноси, които, запазвайки собствената си уникалност, се смесват, за да обогатят южните хранителни пътища. Идеята е проста: Ако определена храна, независимо дали е колаш, пържен сом или тамалес, ви носи уют и радост, тя заслужава място на масата на един от най-важните дни в живота ви.