Вечеря и вино Б. Поради моята длъжност, често ме питат къде обичам да ям. Моят отговор? Където и жена ми Деана иска да отиде. Хващането на хапка заедно често е голямо задължение (графици за балансиране, гледане на дете и т.н.), така че, освен да направим резервация, ние го улесняваме. Спокойни места. Страхотна храна. Добре изработена винена листа. Това е нейното определение за специална вечеря (и аз съм съгласен). Ето няколко от нашите любими, достойни за развълнуване, които всеки път се справят правилно.
Клуб Hot and Hot Fish
Бирмингам, Алабама
Въпреки името на ресторанта, ние се насочваме към задушения свински джолан, поднесен с кости, поднесен с кремообразна пармезанова полента (грис италиански братовчед). Сдвояваме това с очила на Mapema Malbec (възхитително червено от Аржентина) за идеята ни за перфектна вечер. Deanna няма да си тръгне, преди да поръча Hot and Hot Donuts, пържени по поръчка и гарнирани с шоколад или пълнени с еспресо крем или баварски крем. Ако трябва да изчакате няколко минути за маса, поръчайте чаша вино в бара (препоръчвам искрящия Blanc de Noirs на Gloria Ferrer от Калифорния) и похапнете солено варено фъстъче или хрупкав чипс от сладки картофи. 2180 11-ти съд юг; (205) 933-5474.
Фиг
Чарлстън, Южна Каролина
Това е мястото за прясна риба и местно отглеждани зеленчуци. Аз съм привързан към печеното на тиган червено месо със зацапани с лимон целени артишок. Деана предпочита сотираните рибки, меко, бяло месо бижу от местните води. Той е уютен до задушен морски фасул и anci мислещ бекон, само по-богат и деликатен. Умната винена листа е пълна с купища изненадващо достъпни бутилки. Опитайте Miner Simpson Vineyard Viognier или MacRostie Chardonnay ― и двете се сдвояват добре с рибата. Също така се наслаждаваме на селекциите „Зеленчуци за трапезата“, особено опеченото с горчица масло карфиол (специален ресторант) и печено цвекло с докосване на оцет от шери. Всички неща, които отказахме да ядем като деца, имат невероятен вкус на ФИГ. Улица 232 за срещи; (843) 805-5900.
Градски хранителни стоки
Оксфорд, Мисисипи
Ние не пържим пиле вкъщи, за да поръчам тук. Супер хрупкави пържени на тесто пилешки бутчета се подпират на селска шунка и хляб с печена царевица. 'Сосът' е лют сос от Луизиана beurre blanc (известен още като маслен сос). Диана, истински любител на червеното месо, се отдава на първокласното филе от филе. Нежните пържоли на скара с лук на смачкани картофи и сос от печени гъби и вино. Не пропускайте Celler Marti Fabra Seleccio Vinyes Velles от Испания. Това здраво, червено извън пътя може да се каже, но определено носи вкус и стойност. Площад на съда 152; (662) 232-8080.
Ново за Wine? Вижте Olive Garden
Съпругата ми и двете ни млади момичета обичат ресторант Olive Garden. Преструвам се на безразличие, но изглежда винаги съм първият в колата. Достъпната, перспективна винена листа прави това чудесно място за учене. Ето защо: Знаете менюто като гърба на ръката си; виното добавя нов обрат. Списъкът на Olive Garden (най-продаван на чаша) предлага познати етикети плюс редица истински италиански скъпоценни камъни (Rocca delle Macie и Marchesi di Barolo, за по-посветените). Насърчавате се да опитате (безплатно!), Така че опитайте няколко нови вина.
Почерпете се у дома
Да останеш вкъщи също може да бъде специално. Пригответе много обичано ястие и след това го допълнете с едно от любимите ми вина.
Бяло:
- Шато Св. Мишел, Шардоне в Индиън Уелс, Колумбийската долина, Вашингтон ($ 17,99)
- Франк Семейни лозя, Шардоне, долината Напа, Калифорния ($ 32,50)
- Лозя Rombauer, Carneros Chardonnay, Винарска изба Света Елена, Калифорния ($ 29.75)
Нето:
- Seghesio, Sonoma Zinfandel, окръг Sonoma, Калифорния ($ 20)
- Casa Lapostolle, CuveeAlexandre Syrah, лозе Las Kuras, Чили ($ 25)
- Винарна Chateau Potelle, Каберне Совиньон VGS, Mt. Veeder, Калифорния ($ 60)
„Три специални ресторанта“ е от изданието „Дом за празници 2007“ на „Южен живот“. Тъй като цените, датите и други специфики подлежат на промяна, моля, проверете цялата информация, за да се уверите, че тя все още е актуална, преди да направите плановете си за пътуване.