„Не е под PS“, викам над шума на пулсираща съдомиялна машина, докато преглеждам малка метална кутия, пълна с азбучни разделители и пожълтели бележки.
'Опитайте F, за измама', извиква баба ми.
Няма и там. Той също не е в B (за масло, за всеки случай) и не е в съкровището As, което всъщност е мястото за най-приготвената рецепта.
Аз стоя в баба и дядо си & apos; кухня, търси рецептата за фъстъчено масло на дядо ми. Дядо ми, по-голяма от живота фигура, който беше известен със своето измама от лекарите & apos; офиси и фризьорски салони в моя малък град в Северна Алабама, почина три месеца по-рано. Той беше последният, който използва картата с рецепти за измислени продукти - никой друг не смее да я направи, така че той е този, който знаеше тайната му стратегия за подаване.
„Намерих го“, викам. 'Беше в Ds.'
- О, за десерт. Това има смисъл - казва баба ми.
Няма смисъл, най-малкото.
Но тук стоя и държа карта с рецепти с изтъркани ръбове, а изтритата им страна показва признаци на употреба; избледняващата рецепта, свидетелство за това колко пъти моят Папа е направил тази рецепта. Преди няколко години той отбеляза „Oleo“ и написа масло. Сценарият номер две до чаени лъжички ванилия очевидно беше веднъж един.
Сега картата с рецепти е моя и е съкровище, колкото всичко друго, което някога мога да получа. В него има спомени за него, за празници, за времената, в които той се опита да ме научи как да направя тази любима рецепта. Картичката с рецепта е подарък.
Карти за рецепти като семейни реликви
В ерата на дигиталните рецепти и неограничените „кутии за рецепти“ семействата губят осезаемите спомени от рецептите и храните, които са ги хранили през по-голямата част от живота си. Изчезнаха металните кутии в шкафа над микровълновата печка. Вместо тях има Pinterest дъски за всяка кухня, жажда и любопитство.
Това кара картите с рецепти семействата да успеят да намерят и запазят още по-ценното.
Освен това прави спестяването и запазването на тези карти с рецепти голям бизнес.
Наистина, EverPresent , компания, която може „експертно да дигитализира и организира вашите домашни филми и снимки“, е видяла приходите от техните книги с рецепти да нарастват от един процент до 20 до 30 процента през последната година, Wall Street Journal доклади.
EverPresent може да сканира тези вековни карти, зацапвания и всичко останало и да ги запази в печатна книга за спомен. Те могат да отпечатват толкова, колкото ви трябват, което означава, че никой от членовете на семейството не се нуждае от битка за скъпи карти с рецепти.
Сечени може да превърне картите с рецепти в изкуство, отпечатано с фолио, сканирайки всеки сантиметър от написания текст и след това го отпечатвайки в едно парче в рамка. Името на готвача може да бъде добавено към спомена.
Тъй като все повече семейства се борят да намерят начини да запазят тези карти, те обаче са изправени пред някои сурови реалности.
Оказва се, че кухните не са чудесни за деликатни парчета хартия. Топлината, влажността, пръските и пръските могат да направят число на хартия. За целите на готвенето на вечеря може да няма значение. Ако искате да превърнете картите с рецепти в изкуство, то го прави.
Картите с рецепта за рамкиране също могат да създадат предизвикателства. Картичките с рецепти, написани на ръка отдавна, със сигурност не са на хартия без киселина. Естествената патина на храната и дима осигурява характерен чар, но храните на картите вероятно са пълни с киселини, които ще продължат да влошават хартията.
Плюс това има задачата да постави в рамка нещо, което по своята същност никога не е било предназначено да бъде поставено в рамка.
„Често клиентите влизат с двустранни предмети и искат да бъдат монтирани между две парчета стъкло“, казва Кати Роуз-Байнгтън от Edgewood Frame Shop в Хоумвуд, Алабама. „От гледна точка на опазването това е най-лошото възможно решение. Няма къде да отиде атмосферната влага, освен във вашия документ. Монтажът се свежда до лепило, което е необратимо и с времето ще се провали. '
Роуз-Байнгтън добавя, че са успели да рамкират двустранни документи, като първо „сканират гърба и го отпечатват, за да съответства на предната страна“.
Как да запазите бележките на семейството си
Ако вие или вашето семейство все още готвите от бележките, ще трябва да решите дали те са достатъчно ценни, за да напишат нова, за да спасят наследството. Ако радостта от готвенето на семейна рецепта идва от използването на картата, която вашите предци са използвали преди вас, непременно продължете да готвите.
Само не забравяйте, че топлината и влагата в кухнята, в комбинация с излагането на храна и вода, могат значително да влошат картите с рецепти. Помислете дали да не ги изнесете изцяло от кухнята, ако искате да ги запазите по-безопасни.
Изрезите от вестници бързо ще станат крехки. Те трябва да се поставят във файлови папки, отделно от останалите листчета хартия. Киселината в вестникарската хартия бързо ще влоши други хартии.
За дългосрочно съхранение помислете за сканиране с висока разделителна способност. Все още ще имате материалното копие, което да съхранявате в продължение на много години напред, но ще имате и артефакт - макар и цифров - за много поколения напред.