Вино и (на скара) бар със сирене Вино и (на скара) бар със сирене Меню с бар с вино и сирене на скара '> Спокойно и оставете гостите да изграждат свои собствени панини от множество вкусови комбинации. Сервирайте всичко на голяма дъска за сирене - едно голямо подвижно пиршество. Меню с бар с вино и сирене на скара | Кредит: Снимка: Iain Bagwell Инструкции за готвене Намажете външните части на сандвичите с масло. Гответе в предварително загрята преса за панини 2 до 3 минути или до златисто. Изберете здрав хляб Хляб със стафиди и ядкиФренски хлябПлъзгащи се кифлички или рула за вечеряХала или бриошPumpernickel, ръжен или обилен бял хляб Изберете сирене Бри, Грюер или ШвейцарияОстър бял чедърКремообразно козе сиренеСиньо сиренеКрема сирене Разнесете малко вкус вътре Ябълково маслоГрубозърнеста, дижонска или медена горчицаМасло с билки (за външни сандвичи)Плодови консерви или желе от пипер Добавете любим топинг (или два) Карамелизиран лукСотирани ябълки или крушиНарязани пресни плодове или зеленчуциСушени кайсииПресни билкиТънко нарязано деликатесно месоВарени филийки беконПушена сьомгаНакълцани препечени ядки Пет комбинации, които обичаме Особено обичаме тези вдъхновени, разтопени в устата смеси, съчетани с тези достъпни вина, препоръчани от винения директор Ричард Робинсън от The Wine Shop в Western Supermarket в Маунтин Брук, Алабама. 1. Солено-сладък бекон Панини Бри с ябълково масло и бекон върху хляб със стафиди и орех. Предложение за вино: „За бяло опитайте Chenin Blanc, като Champalou Vouvray от долината на Лоара ($ 17) или версия от Калифорния като Ballentine Vineyards ($ 17). Ако просто трябва да имате червено, опитайте Божоле или Калифорнийския Пино Ноар. 2. Плъзгачи за плодове и ядки Остър бял чедър с медена горчица, тънко нарязани ябълки Golden Delicious и препечени пекани върху кифлички или рула за вечеря. Предложение за вино: „Един добър Шардоне с прохладен климат би бил чудесен с този, но бих препоръчал да опитате бяла Рона. Богати и екзотични, тези вина притежават прекрасен афинитет към храната и приятна за тълпата гъвкавост. Опитайте La Vieille Ferme от Luberon ($ 8), Côtes du Rhône Blanc от Famille Perrin ($ 11) или E. Guigal ($ 14). ' 3. Карамелизирано луково блаженство Синьо сирене с карамелизиран лук и сотирани круши върху хляб от бриош или хала. Предложение за вино: „Силната сложност на съставките изисква вино с еднаква сложност, но такова, което да допълва, а не да се конкурира. Leitz & apos; Dragonstone Riesling ($ 16) би бил чудесен избор, но всеки доброкачествен Spätlese или дори Auslese ниво ризлинг също би бил прекрасен. Червен бургундски на село или орегонски пино ноар, като Stoller (21 долара), биха били добър избор за червено. “ Свързани: Турция Панини 4. Фантазия на шунка и сирене Грюер с грубозърнеста горчица, тънко нарязана шунка, половинки сушени кайсии и препечени шам фъстъци върху френски филийки хляб. Предложение за вино: „На ум ви идва жизнено розе, като вълнуващ Bandol ($ 29 до $ 34) или малко по-мека версия от Cassis ($ 29). По-евтина опция е плодовата, но все пак суха версия Tempranillo от Cune в региона на Риоха в Испания. Domaine du Fonsainte & apos; Gris du Gris & apos; от Corbieres ($ 13) също би работил прекрасно. ' 5. Кремообразни хапки от копър и сьомга Кремообразно козе сирене с пушена сьомга върху обилен бял хляб, намазан с копър масло. Предложение за вино: „Очевидният избор тук е Совиньон Блан, като Нийл Елис ($ 14) или Southern Right ($ 13). Елементът от пушена сьомга отваря вратата към първокласния Пино Гриджио, като Джерман (22 долара). '
Вино и (на скара) бар със сирене