Понякога най-краткият път между приготвянето на тортата и изяждането на тортата е отваряне на консерва с готов глазура. Консервираната глазура е бърза и лесна, но повечето могат да се възползват от добавките, които ги доближават до домашните. Ето няколко трика, за да направите вкуса на глазурата от консерва по-добър от всякога.
Винаги започвайте с изстъргване на глазурата в купа за смесване и разбъркване енергично, докато стане гладка и кремообразна. Добавете смеси по малко (винаги можете да добавите още) и опитайте, докато отивате.
Тези допълнения могат да променят консистенцията на глазурата. За да се сгъсти лекуваната глазура, разбийте пресятата пудра захар, 1/4 чаша наведнъж. Ако лекуваната глазура е твърде гъста или твърда за разпространение, започнете с разбиване с бъркалка на висока скорост, за да включите въздух и ако това не е достатъчно, разбийте в мляко или сметана по 1 супена лъжица наведнъж. Ако шпатулата може да стои изправена в студа с падане отстрани на купата, това вероятно е добра консистенция за разстилане.
Микровълновата консервирана глазура, за да я превърнете в наливна глазура, е умна техника, но по-малко успешна с докторан глазура, тъй като добавките не се разтапят непременно за същото количество време или по същия начин.
Всяко от тези добавки е за една вана с глазура.
Гладки допълнения
Крема сирене. Разбийте в 8 унции обикновено или ароматизирано крема сирене със стайна температура.
Бита сметана. Смесете равни части прясно разбита сметана и глазура. Можете да замените размразената бита топинг, но не опитвайте този трик с бита сметана от консерва, която бързо ще се спусне и ще се превърне в течност. Неподсладената бита сметана може да намали прекалено сладката глазура.
Масло. Това прави маслен крем по-мазен. Разбийте 2 супени лъжици масло със стайна температура или повече на вкус. Добавете щипка сол, ако използвате несолено масло.
Фъстъчено масло или друго ядково масло. Разбийте в 1/2 чаша или повече на вкус.
Нутела. Разбийте в 1/2 чаша или повече на вкус.
Бисквитно масло. Разбийте в 1/2 чаша или повече на вкус.
Сладко, консерви или мармалад. Разбийте в 1/2 чаша или повече на вкус.
Лимонова извара. Разбийте в 1/2 чаша или повече на вкус.
Смеси за текстура
Забележка: Тези вкусни смеси могат да направят глазурата твърде гъста и набита, за да се разпространи, без да се разкъсва или разкъсва тортата, така че разбийте глазурата с миксер, докато стане лека и пухкава, и след това сгънете добавките с шпатула.
Нарязани ядки. Разбъркайте 1/2 до 1 чаша
Шоколадови чипове или други ароматизирани чипове за печене. Разбъркайте 1/2 до 1 чаша
Бисквитки Разбъркайте 1/2 до 1 чаша
Подсладен люспиран кокос. Разбъркайте 1/2 до 1 чаша
Поръсва. Разбъркайте 1/4 чаша. Те могат
Бързо и лесно усилване на вкуса
Екстракт. 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия действа на всеки вкус и ще увеличи обема при всяко друго добавяне. Други опции включват лимон, бадем, портокал, мента или какъвто и да е екстракт, който се съчетава с глазурата или тортата.
Ароматизирани сиропи за кафе. 2 супени лъжици или повече на вкус.
Бурбон, Калуа, Шамбор, Гранд Марние или друг ликьор. 2 супени лъжици или повече на вкус.
Силно кафе или еспресо . 1/4 чаша или повече на вкус.
Сух прах Jell-O. 2 чаени лъжички или повече на вкус. Това също е добър начин за оцветяване на бяла глазура.