Паста в гевгирКредит: Ваня Дудумова / EyeEmСлед години готвене в кухня с апартамент с размер на килера, без място за говорене, станах много рационален готвач. Липсата на място за съхраняване на инструменти и приспособления ме принуди да избера разумно, преди да добавя нов продукт към моя кухненски арсенал. Направих ли го наистина ли имаш нужда от това пиле с авокадо? (Не.)
Сега живея в къща с много място, за да скривам всякакви неща, но както се казва, старите навици умират трудно. Все още предпочитам малка селекция от кухненски инструменти, които могат да изпълняват много задачи, и не купувам кратни количества от един и същ елемент, с малки изключения: дървени лъжици, шпатули, ножове и, може би най-изненадващото: цедки.
Защо самопровъзгласилият се кухненски минималист има повече от едно цедка? Защото вършат различни работи. За отцеждане на варени тестени изделия, изплакване на пресни плодове или отделяне на лют пилешки бульон от варено пиле и зеленчуци, ще ви трябва гевгир. Това е голямата, широка цедка с големи дупки. Обикновено изработен от метал или пластмаса, той има две дръжки и крачета в долната част, така че да може да се изправи в мивката, докато изливате нещата в нея.
Гледайте: Тайната за най-добрия домашен запас
Докато гевгирът е основен кухненски инструмент, той не може да направи всичко. Например, когато отделяте запаса от варени съставки, течността все още няма да бъде кристално чиста. За да се отървете от всякакви бездомни зеленчукови парченца, парченца пилешка кожа или други нежелани продукти, трябва също да излеете запаса през мрежесто сито. Обикновено направени от метал, ситата обикновено са по-малки от хавлиите и могат да бъдат фини или груби мрежи. Грубото сито е подходящо за цедене на запас, но ако се опитвате да премахнете бучки от сос или малинови семена от пюре от горски плодове, ще искате да използвате фино сито.
И за разлика от други приспособления, два филтъра няма да заемат допълнително пространство във вашия шкаф. Ако нямате достатъчно място, просто скрийте ситото във вътрешността на гевгира.