Запознайте се с подгласничката Мелоди БелчърЗапознайте се с подгласничката Мелоди Белчър | Кредит: Снимката е предоставена от Мелоди БелчърПодписът на ментовия чийзкейк с мента се превърна в изискване на годишното й празнично парти. „Гостите заплашват, че няма да присъстват, ако не успея“, казва тя (шеговито си мислим!). Така че, когато Мелоди чу за състезанието, тя реши да включи известния си чийзкейк в слоен сладкиш и разбърка глазура от бял шоколадов мус, за да се сдвои с аромата на мента. Обичахме тази торта заради нейната детска капризност, бонбони и - здравей! - скрити пластове чийзкейк. Прочетете, за да научите за нейното вдъхновение за тортата и да получите рецептата.
Рецепта: Слоен ментов чийзкейк
В: Къде израснахте? Винаги ли сте живели в Грузия?
Баща ми беше агент на NCIS (Naval Crime Investigation Services), така че израснах по целия свят. Бях стюардеса, базирана в Атланта, преди да стана адвокат. По-късно се установих в LaGrange и живея тук от 26 години.
В: Разкажете ни за вашето семейство.
Аз съм омъжена за един и същ мъж в продължение на много прекрасни години и имам две пораснали деца. Дъщеря ми е адвокат в Атланта, а синът ми е в юридически факултет във Флорида. Ние сме семейство на адвокати, с изключение на съпруга ми - той продава.
Въпрос: Какво ви накара да изберете ментовия чийзкейк за празнична торта?
Аз приготвям чийзкейка си с мента от години. Така че един ден играех онлайн и се случи на Южен живот конкурс за торта и то просто ми дойде: Защо да не използвам чийзкейка си като част от торта с нов слой? Ново поемане на стара традиция. Всичко, от което се нуждаеше, беше наистина добра глазура, така че измислих глазура от мус от бял шоколад, за да се съчетая добре с аромата на мента.
В: Колко пъти направихте слоестата версия на вашата торта, преди да се включите в състезанието? Имахте ли дегустатори?
Направих го само веднъж! Моят съпруг, сестра, син и най-добрият му приятел го вкусиха и го харесаха!
Въпрос: Някакви други опити преди да изпратите тази конкретна торта?
Не.
В: Кое е първото нещо, което направихте, когато разбрахте, че сте финалист?
Бях на семинар с куп адвокати и съдии и казах на всички. Бяха развълнувани от мен.
В: Как планирате да похарчите паричните си награди?
Вече казах на семейството си, че ще купувам нови неръждаеми тигани и съдове за готвене със своите парични награди.
В: Освен тортата, кой е любимият ви празничен десерт?
Всякакъв вид плодов пай.
Въпрос: Кой е любимият ви детски спомен по време на празниците?
Като дете обичах, че партито винаги беше в къщата ми. Дори когато живеехме в чужбина, майка ми канеше много морски пехотинци (които не бяха със съпрузите си) за празнични ястия. Сега моята къща е тази, в която трябва да отидете за „безспирно ядене“ по време на Коледа. Винаги имам тълпа от семейство и приятели през празниците.
Въпрос: Кое е най-запомнящото ви празнично бедствие?
Около два дни преди да пристигнат гостите ми на празника, съпругът ми небрежно седна на нашия стъклен плот за готвене (както бихте седнали небрежно на плота в кухнята) - и се счупи! Как трябваше да нахраня една къща хора сега? За щастие, находчивият ми съпруг намери точно съвпадение (в малкия LaGrange, Джорджия, на всички места!) И успя да го замени на следващия ден. Говорете за коледно чудо ...
В: Какво обикновено оставяте за Дядо Коледа на Бъдни вечер?
Много домашни бисквитки и винаги нещо за северните елени.
В: Още нещо за споделяне?
Обичам, обичам, обичам да готвя и обичам да правя десерт повече, отколкото обичам да правя вечеря. Това е и първият ми конкурс за рецепти.