Страхотните вкусове стават здравословни - 1. Направете свински кнедли
- две. Говеждо с джинджифил
- 3. Капка супа от спаначено яйце
- Четири. Пухкав бял ориз
- 5. Бебешки спанак с борови ядки
Yeow Chang от Мемфис знае много за страхотните азиатски ястия. От 7 до 17 години той наблюдаваше всяко движение на майка си в кухнята. „Майка ми беше моето вдъхновение“, казва той. „Тя ми даде собствена глинена саксия, когато бях малка, и оттогава готвя.“
Yeow е особено за някои неща, когато приготвяте азиатски ястия. 'Готвя с висока температура и използвам много зеленчуци с малки количества месо.' Приемете тази стратегия, подгответе тези рецепти и научете колко добър здравословен вкус може да бъде.
Перфектен ориз
Ако сте сериозен любител на ориза, помислете за закупуване на електрическа готварска печка за ориз, като марката Zojirushi, която се предлага в размери от 3, 6 и 10 чаши в универсалните магазини или www.surlatable.com . Готварските печки Zojirushi варират на цена от $ 39,95 за модела с 3 чаши до $ 180,00 за 10 чаши. Всеки път си осигурявате перфектна партида ориз. Просто добавете ориза и водата, включете го и това е готово, когато ключът изскочи. Оризовите печки също са чудесни за приготвяне на пара на зеленчуци и морски дарове.
- Докато уоките работят отлично за пържене на разбъркване, голям тиган също ще свърши работа. Вие ще искате да се уверите, че вашите съставки имат достатъчно място за пипене (не тъпчете тигана си) и че използвате висока температура. Също така, дръжте времето за готвене кратко. Колкото по-малко готвите зеленчуците си, толкова по-ярък е цветът им и по-чувствителните на топлина хранителни вещества, като витамин С, се запазват.