ЗефирКредит: LianeM / Getty ImagesНякога чудили ли сте се откъде блатовете са получили името си? Оказва се, че те са длъжници на цвете, което расте - къде другаде? - блатата. Althaea officinalis, известен с общото си име блат (или блатен слез), е цъфтящо растение от семейство слезови, което расте във влажна, блатиста среда и дава името си на меките, сладки бели цилиндри, които правят нашите s & apos нрави толкова вкусни.
Растението е родом от Европа и Африка и през цялата история части от растението, включително корен и сок, са били включени в кулинарни и медицински цели. Докато сладкарските изделия от блат, с които се наслаждаваме днес, се състоят главно от захар, вода и желатин, но не винаги е било така. Някога те са съдържали сок от растението блат и са били използвани за лечение на заболявания.
Според Национална асоциация на сладкарите , най-ранната форма на бонбона, както го познаваме, се е развила във Франция, „Французите бяха въведени в блата в началото до средата на 1800-те. Собствениците на малки магазини за бонбони разбиха сок от корена на слеза в пухкава форма за бонбони.
Тази версия на блата включва сок от корени на слез, белтъци и захар и включва отнемащ време процес, който подтиква нови разработки към рецептата. Последвани промени в метода и съставките, включително използване на царевично нишесте за създаване на плесени и добавяне на желатин. В крайна сметка, Национална асоциация на сладкарите обяснява, „производителите на бонбони замениха корена на слез с желатин и това създаде стабилната форма на блата.“
Докато блатовете, които днес купуваме в торбички в магазина, вече не съдържат никакви следи от растението блат, те все още носят името си от блатното цвете. Помислете за това следващия път, когато отхапете MoonPie, залейте гювеча от сладки картофи или изпечете блат върху огън и го поставете между два крекера.
ГЛЕДАЙТЕ: Дълбоко пържени лунни питки
Коя е любимата ви история за растенията? Имате ли изненадващи растителни факти в ръкава си?