Как да почистите дървени дъски за рязане и лъжици



Дървена дъска за рязане Дървена дъска за рязане

До ножа на вашия готвач, дървени дъски за рязане и лъжици са може би най-използваните инструменти във вашата кухня. Ако имате късмет, вероятно от години готвите с едни и същи дъски и лъжици.



Въпреки че е добре да ги изтъркате с антибактериален сапун и гореща вода (особено за предотвратяване на кръстосано замърсяване и разпространение на бактерии), също така е умна идея да ги поддържате в добро състояние, така че да продължат по-дълго. Намазването на вашите дървени кухненски инструменти ще ги попречи напукване и изкривяване , прави повърхността им по-гладка и може да възстанови първоначалния им завършек. И изисква много малко усилия.

Първо, ще ви трябва малко масло. Но не посягайте към вида, който е в килера ви. За разлика от зехтина, рапицата и други растителни масла, с които можете да готвите, ще ви трябват хранително минерално масло , което няма да се окисли и да стане гранясало. Уверете се, че вашата дъска за рязане (или лъжица) е много чиста и я оставете да изсъхне напълно. Използвайте чиста кухненска кърпа или хартиени кърпи, за да разнесете тънък, равномерен слой от минералното масло по цялото дърво (отпред, отзад и отстрани), докато то бъде напълно покрито. Поставете дъската върху друга чиста кухненска кърпа и оставете маслото да попие за няколко часа или за една нощ. След като маслото се попие, използвайте кърпата, за да изтриете излишното масло, ако е необходимо. Повторете процеса, ако е необходимо. (Минералното масло също ще поддържа плотовете на месарски блокове да изглеждат добре като нови.)





За да поддържате дървените си кухненски инструменти в добра форма, намажете ги отново, когато изглеждат сухи. И не забравяйте да ги изсушите напълно, след като са измити. Мокрото дърво ще се изкриви и напука, поради което никога не трябва да миете дървени дъски за рязане и други кухненски инструменти в съдомиялната машина. Поддържайте ги чисти, добре смазани и сухи и ще им се радвате години наред.