Говеждо карпачо с пържени сосове и сирене ПиментоКарпачо от говеждо месо в Good Food в Монфорд | Кредит: Снимка: Дженифър ЛюбовникТози нарастващ град, кръстен на кралицата на Мекленбург-Стрелиц, е място за храна. От тарифата от фермата до масата до класическата южна кухня вкъщи, градът отговаря на лозунга си - има много. Сигурни сме, че знаете всичко за легендарното барбекю на града (в края на краищата това е Каролина). Така че разгледахме няколко нови спирки за вашето турне за храна през 2016 г.
1. Намалете чинията си.
Добра храна в Монфорд , второкласният опит на всепризнатия готвач Брус Мофет, обслужва едни от най-добрите малки чинии в града. Опитайте говеждото карпачо с пържени кисели краставички и пипер сирене .
Южната кухня на Нели в ШарлотЮжната кухня на Нели | Кредит: С любезното съдействие на Южната кухня на НелиС любезното съдействие на Южната кухня на Нели
2. Вечеряйте като момчешка група.
Сгушен в центъра на Белмонт, само на двадесет минути западно от Шарлот, Южната кухня на Нели е идеята на братята Jonas & apos; татко, Кевин. В южното меню вкъщи има рецепти, усъвършенствани от Jonas & apos; баба по майчина линия, Нели, на която е кръстен ресторантът. От откриването през юни феновете на JoBros - и на комфортната храна - се стичат тук за добро готвене и музика на живо.
Ресторант Heirloom в ШарлотРесторант Heirloom | Кредит: Снимка: Kyo H Nam Photography 3. Посетете ресторанта от 70-те.
Ресторант Heirloom Собственикът на готвача Кларк Барлоу използва обширното си обучение и пътувания, за да създаде меню, което включва зеленчуци, плодове, морски дарове, месо и напитки, произведени в Северна Каролина. С това той възроди семеен ресторант от 70-те години на миналия век в чудо от ферма до маса.
Сродни в ШарлотСродни | Кредит: Kyo H Nam Photography 4. Бъдете добри към душевната си храна.
В Сродни , опитните собственици изработват ръчно изработени тестени изделия и малки, въртящи се чинии, всички местно и сезонно фокусирани.
Кренц ранчо бургер с пипер сиренеKrenz Ranch Burger в The Asbury | Кредит: Чарлз Умбергер / С любезното съдействие на The AsburyЧарлз Умбергер / С любезното съдействие на The Asbury
5. Поръчайте сирене пимиенто, гарнирано с бургер.
Бургерът от ранчото Кренц със сирене Пимиенто в Асбъри извежда класическия каролински топинг на съвсем ново ниво. Изпълнителният готвач Матю Кренц не само е щедър с натрупването на пимиенто, но и вярва в устойчиви практики, като използва говеждо месо от собственото ранчо на семейството си.