За първи път в своята75-годишна история, Brennan's apos влезе в играта за кралски торти. И с три различни вкуса на пръстеновидния десерт в менюто, ресторантът в Ню Орлиънс става голям.
Бренън сега е продажба на кралски торти за взимане, доставка и доставка в цялата страна. Класическите пурпурни, зелени и златисти сладкиши Mardi Gras са с диаметър от 10 до 12 инча, обслужват 15 до 20 души и могат да се поръчат до 15 февруари.
Остави добрите времена да доидат , и & apos; всички!
В допълнение към традиционната кралска торта (20 долара на торта) от тесто за бриош, пълнеж от канела и поръсена с цветна захар, Бренън също пече два уникални духа на традиционния десерт.
Ягодовото кремообразно сирене King Cake (24 долара за торта), вдъхновено от емблематичната тъмнорозова фасада на Brennan's, включва местно ягодово сладко и пухкаво крема сирене. Не на последно място, декадентската шоколадова торта 'Black and Gold' на Brennan ($ 24 на торта) може да се похвали с богато шоколадово тесто за бриош, шоколадов пълнеж и слой от разбит шоколадов ганаш отгоре. И двата вкуса са достъпни само за взимане и местна доставка.
Това каза Патрик Бренан, главен готвач и мениджър на пекарни в ресторантската група на семейството си Адвокатът че прекарва години, настоявайки за кралска програма за сладкиши, но приливът на сезона на карнавала винаги изглежда пречи.
Тази година обаче, тъй като ограниченията на Covid-19 се превърнаха в обикновен бизнес за хранене, компанията се оказа с допълнителен персонал, който те успяха да превключат към производството на сладкиши.
'Изтеглихме сървъри, готвачи, миялни машини, всички, те получават часове, които не биха имали', каза Бренан пред вестника. „Имаме късмет, че разполагахме със съоръжението и оборудването, от които се нуждаехме, за да можем да продължим да правим това.“
Ние също имаме късмет!