Винаги е добра идея да имате кутия с любимата си смес за торти в задната част на килера - особено за спешни случаи с торти. Знаете ли, онези моменти, когато никой не ви е казал, че разпродажбата в училище е утре, или приятели идват на вечеря тази вечер и сте забравили да ги помолите да донесат десерт, или е дъждовен ден и имате нужда от проект заемете децата, преди да ви подлудят или просто наистина, наистина трябва парче торта ТОЧНО СЕГА.
Смесите за торти в кутии са изминали дълъг път, откакто нашите баби и майки са ги направили, но винаги могат да използват малко допълнителна помощ в отдела за аромати. И най-простият начин да направите вкуса на тортата още по-добър е да промените мазнината. Ето защо винаги замествам равно количество разтопено масло с растително масло, което обикновено се изисква в кутията за смесване на торти. Разтопеното масло служи за същата цел като маслото, като същевременно добавя богатство и дълбочина към тортата. Несоленото масло е най-добрият избор, освен ако нямате солен зъб като мен и предпочитате десерти с малко допълнително сол, за да балансирате сладостта. В този случай можете да използвате осолено масло.
Независимо дали топите маслото в микровълновата фурна (предпочитаният от мен метод, защото е по-бърз) или на плота, не забравяйте да го оставите да се охлади до стайна температура, преди да го добавите към тестото за смес, заедно с яйцата и водата.
Ако вече не замествате маслото с масло, когато правите смес за торти в кутии, опитайте и ще бъдете изненадани от резултатите.