The South’s Best Bar 2017: Callaghan’s Irish Social Club

Той е безименен - ​​онзи елемент, който превръща бар, ресторант или място в място, удобно като вашата собствена всекидневна. Това е усещане, което е в контраст с работата зад кулисите, която започва да започне и поддържа място с такава топлина.

СВЪРЗАНИ: Най-добрите барове на Юг 2017

Но по някакъв начин ирландският социален клуб на Callaghan в Mobile, Алабама успява и на трите. Той е маскиран като скромна кръчма, пълна със стари дървени кабини; пъстър, кариран, кели-зелен линолеум; и стени, покрити с исторически снимки и сувенири от реколта бира. В менюто, зад бара и на масите пред скромната фасада с бял валут ще намерите уликите за това какво примамва хората от другата страна на улицата и по целия свят. Там е почти митичният бургер от Лос Анджелис (Долна Алабама), включващ домашна баничка, направена с колбас Conecuh; в задната стая ще чуете музиканти, които лесно биха могли да запълнят театър, но биха предпочели да свирят тук; на вътрешния двор ще намерите кучета, които посещават толкова често, колкото и техните собственици.

СВЪРЗАНИ:

СВЪРЗАНИ: Най-добрите пивоварни на Юг 2017

„Иска ми се да мога да се плесна по гърба и да кажа, че това беше някакъв велик генерален план“, казва собственикът на Калаган Джон „J.T.“ Томпсън, който започна да съживява сънливата синя яка, след като ураганът 'Катрина' унищожи основната му територия като продавач на медицински доставки. Съживяването на Томпсън на Callaghan предизвика верижна реакция в квартала, в музикалната сцена на Mobile и дори в градския туризъм. „Мисля, че нашите клиенти имат най-голямо влияние върху това, което правим тук“, казва той. „Започнах да разбирам, че това място е наистина специално за Mobile.“