За всеки домашен готвач или пекар няма по-тъжна гледка от безнадеждно изцапана, изкривена тава - и въпреки това я държим възможно най-дълго, печем тези зеленчуци и печем онези кафяви шоколадови бисквитки от чист инат и, в моя случай нотка на мързел. Със сигурност не е толкова забавна покупка, колкото нов тиган Bundt (ще направя почти всичко за торта със заквасена сметана), но това е лесно моят най-използван артикул за кухненски прибори и вероятно трябва да се третира като такъв. С уважение!
След твърде много взрив! звуци, идващи от фурната поради изкривяване на топлината в средата на печене - с флоре или две броколи, загубени, катапултиращи се до ранната му смърт - и няколко прекалено много тъмнокафяви дъна на бисквитки , Най-накрая отстъпих и започнах търсенето на нов лист за печене, който да замести моя стар любим, но окъсан, който беше видял много по-добри дни. Моите критерии? Незалепващ, устойчив на изкривяване и за предпочитане с ръбеста повърхност, за да се осигури обилен въздушен поток. Последното от тях не прави огромна разлика и наистина може да бъде приписано само на майка ми. Тя предпочита хартиени бисквитки, а сега и аз.
Това беше висока поръчка, но един лист за печене най-накрая ме убеди да хвърля инат настрана в полза на по-голям десертен потенциал за тигани: американският тиган с незалепващо половин лист. Постоянно един от най-продаваните тигани както на Williams Sonoma, така и на Amazon, този устойчив на основи лист за печене е направен така, че да издържа на висока температура, без да се отклонява от натиска - буквален и по друг начин - като същевременно отчита предпочитанията ми както за незалепващ, така и за ръбест повърхност. Тъй като хвърлих стария си лист в полза на този нов половин лист, бях доволен от резултатите.
Не само изглежда по-удобно за снимки, когато искам да изпратя на майка ми актуална информация за моите умения за печене, но също така забелязах, че надеждното незалепващо покритие може да направи чудеса, особено при почистване. По принцип съм доволен като удар. Обърнете се към рецензиите на двата уебсайта и ще видите голяма част от един и същ консенсус, като един запален купувач дори публикува изображения, показващи разликата между това как се оказаха нейните „бисквитки“ при използване на този половин лист, направен в САЩ, спрямо популярен конкурент. Подсказка: партидата на този тиган излезе значително по-равномерно изпечена и без пукнатини.
Ако търсите нов незалепващ, устойчив на основи тиган с половин лист, който да добавите към вашия кухненски шкаф, този най-продаван избор си заслужава да бъде обмислен. ( ПАЗАРУВАМ: 19,99 щ.д., amazon.com ; 21,99 щ.д., williams-sonoma.com )
Не забравяйте придружаващата незалепваща решетка за охлаждане! ( ПАЗАРУВАМ: $ 11; amazon.com )
Така че направете като Мери Бери Голямото британско шоу за печене и всяка партида да излезе с крекинг добро печене.