Трябва ли да замразите мътеница?



Превръзка с ранчо от мътеница Превръзка с ранчо от мътеницаКредит: Алисън Микш

Всички сме били там: Купихте си четвърт мътеница за приготвяне на най-добрите ни бисквити досега и изведнъж мина една седмица и в хладилника все още ви остава половината кашон. Въпреки че има тонове вкусни и креативни начини за използване на мътеница (дресинг за бисквити с мътеница или тройна шоколадова торта с паунд, някой?), Можете да я съхранявате във фризера си с отлични резултати.



Просто разклатете мътеница добре и я изсипете в тавички за лед до супената лъжица. След като са замразени, поставете кубчетата в пластмасова торбичка за замразяване с цип. Както всички замразени храни, мътеница ще се запази за неопределено време, ако е правилно замразена, но ще има най-добър вкус, ако се използва в рамките на три месеца.

Гледайте: Тройна шоколадова торта с паунд





Когато една рецепта призовава за мътеница, размразете толкова кубчета, колкото са ви необходими, в малка купа или буркан в хладилника или загрейте за десет секунди наведнъж на „LOW & apos; в микровълновата. След като замръзнат, твърдите частици на млечната млека и суроватката ще се отделят, така че преди да използвате размразената мътеница, не забравяйте да я разбъркате енергично или да я разклатите, докато течността се събере.

Преди да извадите тавите за лед, мътеница може да се държи в хладилника по-дълго, отколкото си мислите. След като отворите картонената кутия, тя може да се съхранява в хладилник до три седмици, ако държите картонената опаковка плътно затворена. Ако не сте сигурни дали тя е изчезнала & apos; или не, дайте му полъх и се уверете, че текстурата е гладка, а не на бучки.



Тъй като охладената мътеница остарява, тя губи своята характерна омекотеност, така че макар да има дълъг срок на годност, за най-добър вкус, трябва да я изразходвате по-скоро, отколкото по-късно - или да я замразите.