Въпреки че предложенията в повечето хранителни магазини може да ви накарат да мислите по друг начин, има повече от един сорт пресен босилек. Погледнете местните фермери & apos; пазар или градински магазин и ще откриете изцяло нов свят на вкус и аромат това лято. Босилекът също е лесен за отглеждане на юг, защото може да понася висока температура, така че помислете за добавяне на тези растения в градина с контейнери или повдигнато легло. Ето четири разновидности, които трябва да търсите:
Дженовески босилек
Наричан още сладък босилек или сладък геновезе, геновежкият босилек е най-често срещаният сорт и това, което ще намерите в тези пластмасови опаковки в супермаркета. (Това също е Любимият вид босилек на Grumpy Gardener .) Листата с овална форма са дълги около два до три инча и имат силен аромат и пиперлив вкус.
Най-доброто за: Ястия с песто и тестени изделия, босилеково масло, босилекова захар
Тайландски босилек
Това растение има малки, заострени листа и лилави цветя и стъбла. Листата на тайландския босилек имат пикантен аромат на женско биле, който се откроява във всяко ястие.
Най-доброто за: Тайландски пържени картофи или къри, виетнамски ястия с юфка
Опал Базил
Наричан още Пурпурен босилек, драматичен тъмен оттенък отличава това растение босилек от останалите. Цялото растение е с цвят на патладжан, включително цветята, стъблата и големите листа. Техният вкус и аромат са малко по-фини от Genovese Basil, класическият босилек, познат на повечето хора.
Най-доброто за: Opal Basil се откроява в салати от домати като Caprese или panzanella
Лимонов босилек
Верно на името си, Lemon Basil има забележим цитрусов вкус и аромат, смесени с традиционните нотки на карамфил и анасон от босилек. Г-жа Бърнс & apos; Лимоновият босилек е популярен сорт на растението поради по-големите си листа.
Най-доброто за: Ястия с морски дарове, босилек лимонада , босилеково масло